ŘEMESLNÁ PIVA ČERNÝ OREL^®

z ležáckých TANKŮ

Piva vaříme přímo v restauraci a přilehlých prostorech, a to zejména piva typu PILS, tedy spodně kvašené ležáky. Výroba mladiny probíhá na varně až čtyřikrát týdně, často tak sládka můžete během dne vidět u práce. Pro kvašení používáme otevřené spilky a dokvášení probíhá ve sklepě v ležáckých tancích, kdy se pivo nasytí vlastním CO2 s malými molekulami, které produkují kvasnice. Po celou dobu pivo nesytíme umělým CO2, ani biogonem.

Naše piva jsou čistá, tedy používáme pouze ječné a pšeničné slady, žatecké chmelové odrůdy, kvasnice a vynikající kroměřížskou vodu.

Pivo vaříme pouze pro naši restauraci a pivnici, neprodáváme jej v distribuci. Pouze tak můžeme zajistit nejvyšší kvalitu při výrobě a prodeji našich piv, čepovaných přímo z ležáckých tanků.

Řemeslně vyrobená piva jsou bohatá na vitamíny. Jedná se o vitamíny B3, B5, B6, B2, B1 i B12 ve stopovém množství (sestupně dle množství). Z minerálů obsažených v pivě stojí za zmínku draslík, fosfor, hořčík, vápník, sodík, křemík i železo (sestupně dle množství).

Nepoužíváme urychlovací technologie

HGB (High Gravity Brewing - europiva), filtraci ani pasterizaci, které zabíjejí účinné látky v pivu.

Nepoužíváme sladové či chmelové náhražky

(řepný cukr, glukózo fruktózový sirup, chmelový extrakt, isoextrakt, apod.).

11° světlý ležák (4,5 % alc.)                        43Kč   |   55Kč

Svěží ležák plné, ale lehké chuti s jemnou hořkostí na konci. Vyrobený z plzeňského sladu, chmelený žateckými odrůdami chmele. Ocenění: 2. místo Pivo České republiky 2016 v Českých Budějovicích, 5. místo v 26. ročníku INTERNATIONAL BEER FESTIVAL České Budějovice 2016.

11° zelený ležák (5,4 % alc.)                       55Kč   |   65Kč

Ležák s kombinací bylinek, řasy a kopřiv.

13° tmavý speciál (5,8 % alc.).                      53Kč   |   65Kč

Tmavé spodně kvašené silné pivo s bohatou krémovou pěnou a vůni kávy, s náznakem praženého ječmene v chuti.