Velké náměstí 24     767 01 Kroměříž

JÍDELNÍ LÍSTEK

 

POLÉVKY

Poctivý domácí vývar s estragonovým masovým knedlíčkem, zeleninou paysanne a tarhoňou

Dýňový krém, bylinkové krutonky, opečená dýňová semínka

Polévka dle denní nabídky 0,33l   

 

PŘEDKRMY a POCHUTINY K PIVU

Domácí játrová paštika s anglickou slaninou a bylinkami, cibulové chutney, brusinky, opečený toust 100g

Hovězí tatarský biftekokurek, cibule, feferonky, 6 půlek chlebových topinek (připravujeme od 15:00 hod.)

Domácí utopenec s kysaným zelím, cibulí a feferonkou, chléb 

Pražené mandle

 

Tradiční česká kuchyně

Kančí guláš s čerstvým křenem a cibulí, špekový knedlík     

Hovězí svíčková na smetaně, karlovarský knedlík                                           

Máslově měkká krkovička na bylinkách, bramborový knedlík, smetanový špenát                         

Pečená žebra na medu a pivu Černý Orel, jablečný křen, hořčice, sterilovaná zelenina, chléb         

Hovězí kostky na červeném víně a kořenové zelenině, bramborovo - celerové pyré                   

Smažený kuřecí řízek, bramborové pyré 

Smažený vepřový řízek, bramborový salát

 

Naše speciality pivovaru Černý Orel

Steak Černá ORLICE, kuřecí steak, tmavá sladová omáčka, glazírovaný zeleninový dortík a bramborové rösti 

Steak Černý OREL, hovězí roštěná, světlá sladová omáčka, grilovaná zelenina, bramborový gratin

Krůtí Steak YESTERKA s tmavou pikantní čokoládovou omáčkou se sušeným ovocem a mandlovými lupínky, batátový fondán

Flank steak YESTER, světlá čokoládová omáčka s praženými oříšky a sušenými meruňkami, pečené brambory

                                                                                                                                             

Burger

Hovězí Burger ČERNÝ OREL, opečená slanina, vejce, cibulové chutney, rajče, okurek, salát, bramborové chipsy, domácí dip

 

Bezmasá jídla a Saláty

Krémové rizoto, s bílým vínem a parmezánovými chipsy 

Caesar salát, římský salát, slanina, bylinkové krutonky, filírované kuřecí maso, posypané hoblinkami parmezánu

Filírované kuřecí prso  - Krájení masa na tenké plátky

 

Ryby

Pošírovaný losos na divokém koření, pyré z černého kořene, restované žampiony s cuketou

 

Moučník

Ovocný cheesecake (dle nabídky) 

Jogurtová pěna, s karamelovou zmrzlinou, ovocem a čokoládou

 

Otevírací doba kuchyně je do 21:00, výjimečně i déle. Stravenky akceptujeme pouze ve všední dny v době poledního menu od 11:00 do 14:00 hod.

 

Vaříme vše čerstvé, pro každého zvlášť. V průběhu C19 odešlo z gastro segmentu mnoho personálu, upozorňujeme Vás tedy, že čekací doba na jídlo může být i 45 minut. Buďte prosím trpěliví.

 

Díky Vám a dobrou chuť, přeje team Černého orla.  

Rezervace