Naši sládkové

MARTIN HRUBEŠ   |   sladek@cerny-orel.eu

Pocházím z Českého Krumlova a ke své pivovarské profesi jsem se dostal náhodou. Nepíši speciálně sládek i když je tento pojem vždy propojen v souvislosti s těmi kdo pracují v zařízení typu restaurační pivovar či minipivovar. I když jsem teď sládek používám s velkou pokorou s úctou k těm, kteří jsou sládky ve velkých pivovarech a znají o mnoho, mnoho více než já. V době kdy jsem končil základní školu mi bylo neumožněno jít studovat a tak jsem byl donucen vybrat si SOU. Protože jsem si oblíbil .... více>

VLADIMÍR JUCHELKA   |   podsladek@cerny-orel.eu

Profese sládek vyplývá již ze samotné národní tradice naší země. Ačkoli jsme malým státem v samém srdci Evropy, i tak je Česká republika gigantem v pivovarském průmyslu. Historie pivovarnictví v České republice sahá až do středověku. A protože bez sládků, kteří pivo vaří, by nebylo tohoto zlatavého moku a český národ by neměl kdo uspokojovat jejich chuťové pohárky, je nasnadě, že budoucnost profese sládek je veliká a já se tedy rozhodl jít touto cestou..... více>