Týdenní nabídka šéfkuchaře 4.3.-9.3.

Husí stehno konfitované v sádle,                                     275,- Kč

500g, brusinkové červené zelí, bramborový knedlík                                            

***

Jelení steak na koňakové omáčce s kachními játry          245,- Kč

150g, s hřebínkem slaniny, šťouchané brambory      

***

Židlochovický kančí steak s vinnou redukcí                      225,- Kč  

150g, opékané brambory

***

Špíz z kančí panenky na bramborách                               225,- Kč

150g, se směsí divokých hub

***

Jelení kýta na smetaně                                                     199,- Kč

150g, karlovarský knedlík                                                                                            

***

Vepřová panenka protkaná slaninou                                195,- Kč

200g podávaná s plněnou smaženou kroketou se zeleninou na sýrové omáčce                                                                                                       

***

Filet z máslové ryby                                                          195,- Kč

200g  se špenátovou sedlinou a baby karotkou taženou na másle, vařené brambory                                                                                               

***

Kuřecí prsa                                                                         199,- Kč

200g, protkaná chřestem s baby karotkou na smetanové omáčce,

s domácími ravioly plněnými rajčatovým ragú s bazalkovým pestem 

***

Vepřové koleno pečené na černém pivu s medem             290,- Kč 

min. 1400g, podávané s bochníkem cibulového chleba

***

Pivní mísa                                                                            299,- Kč   

2x zavináč, 2x utopenec, 1x nakládaný hermelín, 1x pivní sýr, chléb