Dobrý den, Prosím zda by šla u vás provést exkurze Vašim pivovarem v datu 10. nebo 11. června v odpoledních hodinách. Děkuji. Vojtěch Černý.

Zdravím Vás,
exkurze je samozřejmě možná, ale potřebuji znát předběžné počty osob. Exkurze probíhají většinou do 10 osob, pří více osobách na vícekrát. Lze využít i degustaci 4 vzorků piv v ceně 80,- /osoba. Kontaktujte mne na manager@cerny-orel.eu a domluvíme podrobnosti.

Dobrý den. Chtěl jsem se zeptat, jestli i na jídla z poledního menu dohlíží pan Formánek nebo je toto jídlo v rukou jiného kuchaře? Chodíme k Vám pravidelně, jak čas dovolí, ale poslední dobou se nám stává, že odcházíme přinejmenším rozladění - z posledních, co si vzpomenu, tak maso pravidelně studené (nejen vepřový "steak"), v jídelním lístku špagety, na talíři linguine nebo tagliolini či jiné těstoviny, čočkový salát s uzeným masem - uzené maso bych tipoval na Moravské uzené z Alberta, zeleninové rizoto - ani na základce nevařili takovou rozvařenou příšernost, ke kmínové polévce jsme dostali žluklý chléb - musel být usmažený tak víkend dopředu... a na další bych musel déle vzpomínat. Mimochodem, dnes si k nám přisedla skupinka čtyř lidí a než si vybrali jídlo, zmínili se, že "polévky jsou tu fakt příšerný" = nechce se mi věřit, že by za tímto stál takový profesionál, jako je šéfkuchař Formánek.

Omlouvám se, že jsem mezi všechny ty hezké příspěvky přidal zase jeden, co to tu kazí, ale když píšete "Pište chválu i stížnosti, máme snahu se zlepšovat..", tak jsem neodolal :) Opět dodávám, že pivo a jídlo ze stálého jídeláku i nabídky šéfkuchaře je super :)

Držte se.

Zdravím Vás,
obrovské díky za zpětnou vazbu. Obecně s meníčky je problém vždy, protože jídlo je navařeno dopředu tak, abychom byli schopni během max. 30 minut návštěvníka obsloužit. Troufám si tvrdit, že většinou se nám to daří a meníčka jsou i tak (a za rozumné peníze) velmi chutná, samozřejmě občas se může nezadařit. Stejně jako chuť lidí v době práce je zcela jinak emotivně naladěna, než po práci při společenské (rodinné, přátelské, aj.) atmosféře.
Proberu s ostatními a pevně věřím, že najdeme prostor, kde jít opět dál.
Ještě jednou díky - a ideálně, pokud máte s něčím problém, dejte nám jej vědět co nejdřív, ještě ten den, nejlépe v ten okamžik. Ať máme možnost jít do kuchyně a zkontrolovat, kde se stala chyba. Díky moc - vedeni@cerny-orel.eu, 606 549 516

Dobrý den.
I když šéf reagoval na Váš podnět, považuji za vhodné se k tomuto vyjádřit i já. Neumím to tak v krátkosti jako šéf, proto se pokusím jen v bodech. Vše jinak vystihl můj nadřízený.
Za vším co vychází z kuchyně si stojím a jsem pod vším podepsaný. I když tam nejsem.
Špagety - ano dnes se podávali místo špaget Linguine. Věděl jsem o tom a rovněž to povolil. Linguine je rovněž druh těstovin co se řadí mezi špagety. Stačí si to ověřit na Googlu nebo Wikipedii - jen pro kontrolu.
Uzené maso - nebylo z prodejny Albert, ale z fa. VOMA což je jeden z nejlepších výrobců uzenin v ČR. Nevím kam jste konkrétně mířil s touhle připomínkou.
Rizoto - tohle se popsat bohužel v krátkosti nedá. Klidně se zastavte a můžeme si o tom co rizoto je a jak má vypadat popovídat.
Žluklý chléb - tohle slyším prvně. Nedostalo se mi ani od vedení tohoto poznatku. Vedení se v poledne stravuje rovněž meníčkem a šéf je, jak mi říkáme, polévkový. Navíc, kdyby se tohle stalo jemu, tak už se asi pod nic nepodepíši, kromě výpovědi.
Tak jak psal šéf, opravdu je lepší to řešit hned u stolu. Bohužel nevýhoda gastronomie spočívá v tom, že se nedá zpětně reklamovat něco, co jste již snědl nebo vypil a odešel.
Nicméně děkuji za to, že jste napsal svůj názor a poznatky. Budu se víc zaměřovat i na polední menu, tak aby bylo vše nejen k Vaší spokojenosti.
Jsem rád, že se Vám líbí i nabídka šéfkuchaře, kterou jste nedávno kritizoval. Doufám, že jsme se již zlepšili a již teď Vás zvu na novou, která bude od 2.5.2012 a ponese se v duchu chřestové sezony.
Ještě jednou děkuji za vaše poznatky a připomínky.Těším se, že i nadále nám zůstanete věrný a v diskuzi se od Vás objeví ještě hodně příspěvků.

Jelikož je název této sekce diskuze, ještě v krátkosti odpovím :)

- panu šéfovi děkuji za jasnou odpověď.
- panu šéfkuchaři bych chtěl taktéž poděkovat za odpověď, ale především za to, jak se o kuchyni stará a jaké produkty z ní vycházejí. Těch pár slov, co jsem napsal, bylo po zkušenostech z poledních menu za poslední dejme tomu dva měsíce a rozhodně neodráží to, co s Vaším týmem děláte. Vracet se ke každému bodu a rozepisovat se o rizotu/rissotu, pastě atd. opravdu nemá cenu - jako laik rád poslouchám profesionály a tato diskuze k tomu není stavěná. Jen snad zmínka k opečenému (žluklému) chlebu - reklamaci jsme udělali u servírky. Ta toto prověřila v kuchyni, dala nám za pravdu a celou "várku" stáhli ze stolů...
K nabídce šéfkuchaře - první příspěvek neměl být kritikou. Na každou Vaši novou nabídku rádi chodíme a ochutnáváme nové variace a (já) masa :)
Na "chřestové" menu se moc těšíme, zrovna minulý týden, po návratu z Německa, jsme doma připravovali chřest s holandskou omáčkou - je to opravdu skvělá bylina(?).
Ještě jednou děkuji za odpovědi a za to, že tu jste...

Děkuji za reakci. Doufám, že Vás naše chřestová nabídka zaujme.
Těšíme se na Vaši návštěvu.

S manželom sme si potrebovali oddýcnuť a nabrať nové sily a to sa nám podarilo v úžasnom penzióne Černý orel. Ubytovanie, strava proste super. Pivo veľmi veľmi dobré. Vyzdvihla by som ochotu celého personálu. Ten bol veľmi vztriecni. Takže, ak idete na návštevu Kroměříža neváhajte ani minútu a ubytujte sa tu!

Chcete sa nechať rozmaznávať, navštíviť príjemné prostredie, kde Vás obslúži príjemný personál, ktorý Vám splní všetko čo Vám na očiach vidí??
Tak prídite a navštívte hotel a reštauráciu Černý Orel. My sme tu boli, zažili sme, oddýchli sme si a bolo nám fantasticky. Chcem sa poďakovať všetkým čo sa o nás starali, boli ste suproví. ĎAKUJEM, išla som k Vám lebo som si potrebovala oddýchnuť od všetkého, vytvorili ste pre nás prostredie kde som si oddýchla a nabral kopu nových síl. Doporučujem všetkým neváhajte

Děkujeme i Vám za vyjádření spokojenosti a těšíme se na Vaši další návštěvu.

Absolvovali sme krátky, ale o to krajší pobyt v hotely. Vrelo odporúčam všetkým čo si chcú oddýchnuť od všedných starostí. Hotel s personálom, strava, všetko na profesionálnej úrovni a k spokojnosti už nič viac nepotrebujete - verte mi.

Děkujeme, na viděnou příště.

Restaurace, hotel i pension na vysoké úrovni, nenašel jsem chybu. Jídlo výborné. Specielně chválím obě recepční - profesionálky, které mají zákazníka na prvním místě!

Dobrý den, děkuji za milé podotknutí k profesionalitě recepčních a také k ostatním věcem. Těšíme se na Vaši další návštěvu.

Navštívili sme Váš hotel a reštauráciu. Cítili sme sa tam skvelo - úžasný hotel, krásne prostredie, výborné pivo, fantastické jedlo a veľmi príjemný personál na čele so šefkuchárom Petrom Formánkom, ktorého týmto pozdravujeme :) Určite sa tam radi vrátime..

Jsme rádi, že se Vám u nás líbilo a že jste byli spokojeni s našimi službami.
Taky Vás zdravím a budeme se všichni těšit, až nás zase navštívíte.

S pritelem jsme navstivili vasi krasnou restauraci. Jidlo bylo vyborne, pivecko osvezujici, personal prijemny. Jen trochu skoda, ze skvelou atmosferu sobotniho obeda narusovala hlasita popova hudba, ktera se do restaurace s tak osobitym duchem moc nehodi. Jinak se nam u vas moc libilo! Prejeme hodne uspechu a hodne spokojenych zakazniku.

Děkuji za Váš poznatek a jsem si dané věci vědom. Už se na tom pracuje a doufám, že jak nás navštívíte znovu, bude i maličkost v podobě hudby v pořádku. Těšíme se na Vaši další návštěvu.

Zdravím, zdá se mi to nebo je nabídka šéfkuchaře už dva měsíce stejná (nebo velmi podobná)? Ke steakům se mění jen příloha a přibyla hovězí žebra a zmizeli polévky? :) Nebo se mi to zdá...?
Na druhou stranu, Flank steak je super, jen mi v aktuální nabídce chybí nějaká dobrá omáčka :) A k bifťourovi gorgonzolová omáčka = zabiják :))
Jinak přeji pěkný den, na jídlo a pivo stejně přijdeme.

Dobrý den,
děkujeme za Váš názor.
Nová nabídka šéfkuchaře se skládá z 14 nových jídel a tří stávajících z minulé nabídky.
FLANK STEAK nebo TOP BLADE steak jsou názvy steakových mas, ke kterým jak jste již napsal měníme přílohy nebo omáčky. Je to stejné jako bychom napsali STEAK Z HOVĚZÍHO ROŠTĚNCE. Mohli bychom napsat Námořníkův steak nebo Steak pro opravdového chlapa, ale tohle my neděláme. Na jídelní lístek se snažíme srozumitelně napsat to, co host dostane na talíř.
Polévky máme na stálém jídelním lístku. V nabídce se budou objevovat jen občas.
Omáčka z Gorgonzoly je jemná a není tak agresívní jako omáčka z Nivy nebo Rokfóru. Proto je vhodná ke všem druhům mas nebo těstovin.
Budeme se těšit na další Vaši návštěvu.

jj, krásný a srozumitelný výklad šéfkuchaře obohatil naše znalosti o vynikajícím jídle jaké tady v restauraci podáváte. Věřte , že k Vám chodíme s přátely již od otevření a vždy jsme spokojeni a pokud zrovna nemáme náladu číst skvělý lístek obsluha dovede vždy poradit a nemohu říci , že by stále bylo to samé v nabídce. Pokud někteří naši známí milují stejný druh jídel tak i ti tady to své najdou, ale vždy mají možnost stále něčeho nového . Je to jediná restaurace v okolí , která má stále něco nového a odcházíme vždy spokojeni a stejně rádi si opět zde zajde a k dobrému jídlu si dáme i dobré pivko .. Musíme říci , že stále se zdokonalujete a když se občas něco opakuje není to naškodu a nám to nevadí , Umíme si opravdu vždy vybrat :-D . Už teď se těšíme na další den u vás .

Taro a miro, jsme rádi, že jsou pro Vás a Vaše známé naše služby dostačující, snažíme se vyhovět všem, ale občas je to dosti náročné. Ve střídání nabídek šéfkuchaře budeme samozřejmě pokračovat i nadále v průběhu celého roku, těšit se můžete i na nová osvěžující piva. Těšíme se na Vaši další návštěvu.