ČERNÝ OREL OSLAVUJE!

The New York Times zařadil Kroměříž a Pivovar ČERNÝ OREL jako jedno z míst v Evropě, která nutno navštívit a prožít zde krásný a bohatý víkend. Dostali jsme se mezi pouze 500 restaurací, 400 hotelů a 125 víkendů v celé Evropě! Děkujeme!

644 stránkový cestopis THE NEW YORK TIMES: 36 HOURS | 125 WEEKENDS IN EUROPE bude možné zakoupit u nás v pivovaru. 

"Moravia might bet the Czech Republic´s wine region, but the country´s best-loved beverage is still pivo, or beer. Sample the wares at the outstanding Cerny Orel brewpub, which turns out classic Czech lagers, spot-on German-style Hefeweizens, and occasional innovations including Belgian-style sours. The kitchen operates at the same high standard as the brewery, turning out excellent classics like beef in cream sauce as well as pan-fried chicken cutlets crisp salad, and other updated dishes".

ČERNÝ OREL stojí v historickém centru Kroměříže, jen 200m od Arcibiskupského zámku a podzámecké zahrady, které jsou na seznamu světového kulturního dědictví UNESCO.  Díky vynikající mnohokrát oceněné české i mezinárodní gastronomii, vlastnímu pivovaru a komfortnímu ubytování, je komplex oblíbeným místem nejen turistů a místních obyvatel, ale i českých či mezinárodních herců, modelek a hudebníků, jejichž podpisy jsou i na kovové grafice u baru.

Penzion i Hotel se nacházejí v jednom komplexu, s mírně odlišnými styly a vybavením.  Hotel nabízí navíc velmi prostorné pokoje, posezení v pokoji, vanu, bidet a výtah. Penzion zase vyšší míru útulnosti, design, teakové dřevo v koupelnách a benátský štuk. Pokoje v penzionu jsou 2 patra bez výtahu, disponují však standardem 3*superior, hotelová část pak 4*.

Cestopis New York Times, 125 weekends in Europe, doporučil se u nás zastavit a Ochutnat Kroměříž.

Kulturní památka z 15. století zrekonstruovaná Acad. arch. Janem Konečným CSc. v roce 2009. Spletité kouzlo stylově zaměřených místností, vynikající gastronomie a poctivé u nás vařené pořádné pivo. Komplex byl otevřen v prosinci roku 2009. Sládek Ing. Pavel Hanuštiak Vám vaří poctivá piva, nejen klasickou českou technologií. Těšit se můžete také na pšeničná piva, pivu typu Ale, Stout, Lambic či Bock. V kuchyni vám šéfkuchař Ondra Tůma s šikovným kolektivem uvaří nejen krajová a národní jídla, ale nabídne i sezónní či mezinárodní dobroty. Samozřejmostí jsou pak v saloncích pořádané rauty, svatby, firemní akce, rodinná setkání či neformální oslavy s kapelou a doprovodným programem. Minimálně dvakrát v měsíci můžete zažít příjemný večer při koncertu, jam sessionu, či swingové muzice. Samozřejmostí jsou exkurze po technologické části pivovaru, prosíme dopředu je zarezervujte.

Tvoříme nový web!

Denní menu

  • 22.04.2014 09:00

    DENNÍ MENU

    POLEDNÍ MENU ČERNÝ OREL

    ÚTERÝ          22. 4. 2014                             

    Polévka:  Špenátová  

    Menu 1: Boloňské špagety (300g), sypané sýrem 79,- Kč

    Menu 2: Smažený květák (120g), vařené brambory, tatarská omáčka 79,- Kč

    Menu 3: Tvarohové knedlíky plněné borůvkami (5ks) 79,-Kč

     

    STŘEDA       23. 4. 2014                             

    Polévka: Žampiónová

    Menu 1: Obrácený řízek (120g), vařené brambory, sterilovaný okurek 79,- Kč                 

    Menu 2: Kuřecí kung pao (120g), dušená rýže 79,- Kč

    K menu číslo 1 i 2 dezert

     

    ČTVRTEK      24. 4. 2014                            

    Polévka: Dršťková  

    Menu 1: Španělský ptáček (120g), dušená rýže 79,- Kč

    Menu 2: Kuřecí roláda plněná mletým masem (120g), bramborová kaše 79,- Kč

    K menu číslo 1 i 2 hlávkový salát                                                                                                                                                                                     

    PÁTEK           25. 4. 2014                            

    Polévka:  Květáková

    Menu 1: Hovězí guláš (150g), houskový knedlík 79,- Kč

    Menu 2: Gnocchi se smetanovým špenátem a kuřecím masem (150g) 79,- K

    K menu číslo 1 i 2 dezert

     

    K POLEDNÍMU MENU NABÍZÍME:

    pivo 11°světlá ČERNÝ OREL (0,2l) 10,- Kč

    Rajec perlivý (0,33l) 15- Kč, Kofola (0,2l) 10,- Kč

1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>

Speciální nabídka šéfkuchaře

  • 17.04.2014 11:00

    VELIKONOČNÍ A CHŘESTOVÉ SPECIALITY

       Šéfkuchař doporučuje

    (od 17. dubna 2014)    

            PŘEDKRMY A POLÉVKY

    Chřestový krém zdobený kerblíkem a opečenými piniovými ořechy 0,25l 69,- Kč 

    Svazek grilovaného zeleného chřestu zabalený v uzeném boku 100g, holandská omáčka, toast z tmavého chleba 85,- Kč

            SPECIALITY ŠÉFKUCHAŘE, včetně přílohy

    Velikonoční nádivka 150g s omáčkou z lesních hříbků 199,- Kč 

    Roláda z kuřecích prsou s vařeným chřestem 200g, restované brambory na másle s petrželkou a tymiánem 199,- Kč

    Křupavé kachní prso s domácí nádivkou 200g, opékané brambory se špenátem a česnekem  269,- Kč

    Flank steak podávaný na restovaných fazolkách, slanině a česneku, vařené brambory s máslem a petrželkou  249,- Kč

    Steak z hovězí roštěné 200g, vařený brambor ve slupce zapečený se směsí špenátu a medvědího česneku  249,- Kč

    Řezy z argentinské svíčkové 200g s chřestem podávané s Béarnskou omáčkou, steakové hranolky 359,- Kč 

    Zeleninový salát s ředkvičkami, zastřené vejce 109,- Kč

            MOUČNÍK

    Bílý chřest s pomerančovým karamelem a vanilkovým mascarpone 89,- Kč
     

    Chřest zelený -  jemně nahořklá chuť, chřest bílý (bělený) s jemnou chutí. Chřest léčí a prospívá při onemocnění ledvin a močového měchýře, při poruchách funkcí jater a žlučníku. Významně jsou v něm zastoupeny vitamíny A, B1, B2, C, E, niacin a kyselina listová.
    Kerblík třebule- chutí lehce připomíná estragon, chutná po petrželce a sladce po anýzu. I proto se kerblík třebule hodí výborně do středomořské kuchyně.
    Velikonoční nádivka – připravena ze směsi vepřového a kuřecího masa, uzeného bůčku, vajec a rohlíků.
    Flank steak - zadní část hovězího pupku, maso na lístku země původu Holandsko.
    Mascarpone - je jemný, krémový čerstvý sýr vyráběný ze smetany působením kyseliny vinné bez odstraňování syrovátky s obsahem
    82% tuku.

                                             
                                   

1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>

Kalendář akcí

  • 03.05.2014 08:45

    SLAVNOSTNÍ ZAHÁJENÍ ŽELEZNIČNÍ VÝSTAVY

    V sobotu 3. května v 8:45 hodin bude slavnostní zahájení železniční výstavy v rámci Technický památek města Kroměříže 2014 a Pivovar ČERNÝ OREL bude součástí! Pravděpodobně na čepu 11° světlá a 12° polotmavá.    

  • 29.05.2014 14:00

    BEERFEST OLOMOUC 2014

    BEERFEST Olomouc 2014 - v termínu 29.-31.5.2014 bude Pivovar ČERNÝ OREL součástí pivních slavností v Olomouci! Všichni z Olomouce a okolí, těšíme se na Vás! Jednodenní vstupné od 95,- Kč.

Všechny články

Záznamy: 1 - 2 ze 2

Aktuální Pivní lístek

11° světlá ČERNÝ OREL 0,5l/0,3    30,-/22,- Kč

Svěží ležák plné, ale lehké chuti s jemnou hořkostí na konci.

11° Vídeňský ležák ČERNÝ OREL 0,5l/0,3l  31,-/23,- Kč 
Spodně kvašené pivo, které bylo poprvé uvařeno roku 1840 ve Schwechatu u Vídně. Vaří se ze sladu sušeného při vyšších teplotách než slad český, výsledkem je pivo jantarové barvy, pro které je chrakteristická nasládlá, sametově hebká sladovost. Historicky je toto pivo velmi oblíbené
i v Mexiku, snad také proto, že se výborně doplňuje s tamní kuchyní.
 
12° polotmavá ČERNÝ OREL 0,5l/0,3l 34,-/25,- Kč
Polotmavý ležák s kombinací sladko hořké chuti, se svěžím pocitem po napití.
 

Pivní kalendář

11° Stronger & Bitter - na čep 1. května
Vyšší přídavek mnichovského sladu způsobuje tmavší odstín a větší chlebnatost v chuti, než u „standardní“ 11° světlé. Intenzivnější hořkost je způsobena přídavkem chmele odrůdy Kazbek.
11° mnichovské světlé - na čep 1. května
Spodně kvašené pivo zlatavé barvy s nasládlým dozníváním v chuti, které je typické pro bavorská piva. Pivo je jemně chmelené původní německou odrůdou Hallertau. Obsah alkoholu cca 4,5 %.
8° polotmavá - na čep 2. června
Spodně kvašené lehké pivo, které výborně zažene žízeň, přesto v chuti nese sladové a karamelové tóny. Obsah alkoholu kolem 2,5 %.
12° vášnivá - na čep 2. června
Světlé spodně kvašené pivo s přídavkem byliny kotvičníku. Kotvičník je přírodní bylinné afrodiziakum, které zvyšuje hladinu testosteronu (u mužů) a estrogenu (u žen). DDD 2 piva.
12° Weizenbier - na čep 1. července
Svrchně kvašené pšeničné pivo německého typu. Naše pšeničné pivo je připraveno ze směsi světlého ječmenného a světlého pšeničného sladu, chmelené tradičním chmelem z oblasti Hallertau.
11° tmavá - na čep 1. srpna
Pivo vyrobené ze směsi českého, mnichovského, karamelového a barevného sladu. Tato kombinace zaručuje nejenom temnou barvu, ale také karamelové a kávové chuťové tóny. Pivo je zachmeleno kombinací odrůd Premiant, Sládek a Žateckého červeňáku.
13° Märzen - na čep 1. září
„Březňák“ je spodně kvašené pivo, svým charakterem velmi podobné vídeňskému ležáku. Tradičně se toto pivo připravuje pro příležitost mnichovského Oktoberfestu. Barva je jantarová až měďnatá, v chuti se projevují podtóny pražených oříšků. Je skvělým doplňkem k vepřovému a kuřecímu masu a kořeněným jídlům.

11° Witbier - na čep 1. října
Svrchně kvašené pšeničné pivo belgického původu. Je známé také pod svým francouzkým názvem biere blanche. Toto pivo má velmi světlou barvu a je doplněna kořenitou vůní koriandru a pomerančové kůry. Na vzhledu je velmi kalné, což způsobuje použití nesladované pšenice a speciálních kmenů kvasnic. V chuti se projevuje také znatelná kyselost.
11° Belgium Pale Ale - na čep 1. listopadu
Svrchně kvašené pivo zlatavé barvy s mírnými červenými odstíny, charakteristické znatelnou chmelovou hořkostí a vůní. Původní oblastí tohoto pivního stylu, kde se vařilo již kolem roku 1700, byly vlámské provincie Antverpy a Brabantsko.
13° Robust Porter - na čep 28. listopadu
Svrchně kvašené pivo, které se vyznačuje černou barvou a silnou vůní praženého sladu. Stejně silná je i hořkost. Historicky je toto pivo přímým předchůdcem pivních stylů stout a baltic porter. Obsah alkoholu cca 5,5 % 
11° medová - na čep 5. prosince
Pivo uvařené v první fázi jako klasický český ležák, ke kterému byl během fermentace a dozrávání přidán med nejen jako zdroj zkvasitelných cukrů, ale především jako nositel medového aroma.
12° vánoční - na čep 12. prosince
Pivo samotné má zachováno sladovou chuť, která je zajištěna kombinací českého a bavorského sladu. Chmelová hořkost je doprovázena kořenitou chutí skořice a jemným aroma máty.

 

Kompletní charakteristika našich piv zde >>> 

 

Prohlídka od GOOGLE - jako street view. 

Můžete se pohybovat po místnostech pomocí šipek.

Zkuste!

Online rezervace

Pivovar ČERNÝ OREL a jeho Nonstop taxi

Předložte účtenku, dostanete 5 - 15% slevu na taxi!
Při útratě nad 300,- Kč 5%, nad 500,- Kč 10%, nad
 1 000,- Kč 15% sleva na taxi.

 

ČERNÝ OREL® 
PIVOVAR | RESTAURANT | HOTEL |PENZION
 
ČERNÝ OREL pivovar s.r.o., 
Velké náměstí 24, 
767 01 KROMĚŘÍŽ 
 
IČ: 01451243
DIČ: CZ01451243
Zapsáno: KS v Brně, C 78157
 

Provozní doba:

Snídaně 7:30-10:00 (Po - Pá)

Po: 11:00 - 24:00
Út: 11:00 - 24:00
St: 11:00 - 24:00
Čt: 11:00 - 24:00
Pá: 11:00 - 01:00
So: 11:00 - 01:00
Ne: 11:00 - 22:30

 

ČERNÝ OREL- Brewery Hotel

Velké náměstí 9/24
Kroměříž

CZECH REPUBLIC: +420 +
RESTAURANT: 573 332 765
RECEPTION: 573 332 769
MANAGER: 728 566 114
LEADERSHIP: 606 549 516
FAX: 00318 486 75 904
http://www.cerny-orel.eu

Anketa

Které naše pivo máte nejraději?

Celkový počet hlasů: 476

DISKUZE o VŠEM

Přesunuta na novou stránku, zde >>>>>>

(Pište chválu i stížnosti, máme snahu se zlepšovat..)

Kontakt

ČERNÝ OREL- Brewery Hotel
Velké náměstí 9/24
Kroměříž

GPS: 49.2983226603, 17.3923330564

CZECH REPUBLIC: +420 +
RESTAURANT: 573 332 765
RECEPTION: 573 332 769
MANAGER: 728 566 114
LEADERSHIP: 606 549 516
FAX: 00318 486 75 904
http://www.cerny-orel.eu

OHODNOŤTE NÁS

© Pivovar Restaurace Hotel ČERNÝ OREL® Kroměříž

© Pivovar Restaurace Hotel ČERNÝ OREL® Kroměříž

© DAVAZ 2011, Pivovar Restaurace Hotel ČERNÝ OREL® Kroměříž 

Tento projekt byl spolufinancován z prostředků strukturálních fondů Evropské unie a z prostředků státního rozpočtu ČR.

ROP STREDNI MORAVA